受超预期一季报提振，美股“人造肉第一股”Beyond Meat高开高走，收盘时涨幅为26.01%，报126.21美元，最新总市值为66.06亿美元。

该公司公布的2020财年Q1财报显示，营收为9710万美元，好于市场预期的8829万美元，同比大涨142%；Q1净利润为181.5万美元，市场预期净亏损448.8万美元，去年同期净亏损664.9万美元。

此外，根据今日美国和美国“中西部调查报告中心”的追踪，全美肉类加工厂工人感染新冠疫情的确诊病例数在本周已经超过了1万例。全美共有29个州至少170家工厂有工人确诊新冠肺炎，至少45名工人死亡。

自疫情大流行以来，全美已有至少40家肉类屠宰场和加工厂停业，停业时间从一天到数周不等。工厂停业导致全美各地出现了不同程度的肉制品短缺。报道称，虽然红肉产量在过去一周显示出一些改善的迹象，但自疫情暴发以来，周产量与去年同期相比下降了至少36%，全美快餐连锁集团温迪餐厅不得不因此更换菜单，大型连锁超市好市多(Costco)也开始对肉类限购。

而肉类供应短缺的风险似乎正成为人造肉的发展机遇。

天风证券指出，美国人造肉行业研发水平高，产品种类丰富且拟真程度高。同时，销售渠道广泛，同时覆盖商超和餐饮渠道，商业模式逐步成熟，主打豌豆蛋白制品的BeyondMeat和大豆蛋白制品为主的ImpossibleFoods是其中的佼佼者，近年营收快速增长表现强劲，并不断与世界餐饮巨头合作，渗透率不断提升。2019年，美国替代肉类市场规模约10亿美元，全球占比约20%，是目前全球人造肉消费最大市场，品类丰富，渠道广泛。

国内方面，面对的最大阻力是渠道及认知度，伴随人造肉行业在零售和餐饮渠道的同步发力，天风证券认为，植物肉的认知深度和渗透率将快速提升。行业高速发展的同时，技术和持续创新能力将是企业的长青关键，随着我国植物蛋白肉的技术提升渠道扩张、渗透率提高后，需立足于我国不同于国外的饮食文化，开发多元化的植物蛋白肉食品，使行业未来的发展更加多样性。

据MarketsandMarkets数据，2018年全球肉类替代品市场约为310亿元，预计将每年以68%的复合增长率增长，到2023年将达到440亿元，长城证券坚定看好这一蓝海，并重点推荐来伊份、金字火腿。