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多地餐饮市场火爆：吃饭排队到1万号这个板块已抢先启动

时间：2020-10-06 11:46:15 | 来源：中国证券报

国庆中秋假期的餐饮市场太火爆了，排队有1万多人是什么概念？

在湖南长沙的网红小龙虾店“文和友”，排队1000桌是常规操作。有的消费者进门听见叫到1万多号，瞬间傻眼。

国庆、中秋“喜相逢”，人山人海又回来了！景区排队、吃饭排队、打车排队……网友评论：车水马龙，国泰民安，这就是迟到了九个月的春节。

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10月5日是港股开盘第一天，餐饮股普涨，海底捞涨幅为5.29%，九毛九涨了4.83%，呷哺呷哺涨逾3%。

“这两天和排队杠上了”

网友笑称：这两天跟排队杠上了！其中餐饮市场的排队格外引人注目。

在长沙，有网友晒出了排号为17312的壮观景象，前面还有2816桌在等待。有网友表示：“晚上本来想去文和友吃个饭，从门口经过喇叭在喊已排队4000多桌。这得多疯狂啊。”

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对于吃的热情，长沙并不是独一份。餐饮品牌“外婆家”相关人士介绍，10月1日当天，光是杭州西溪龙湖天街的老鸭集门店，就卖出450多只老鸭煲。“不完全统计，杭城4家老鸭集一天共卖出1300多只老鸭煲。碰上饭点，老鸭集的外卖订单就没停过。”

美团外卖提供的数据显示，10月1日到3日，跑腿日均订单量同比增长151%，其中，跑腿代排队订单同比增长419%。

此外，在10月2日下午五点时，北京的四季民福故宫店已经叫号到九百多，再换一家店还是要等三个半小时到四个小时。

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有网友说：“车水马龙，国泰民安，这就是迟到了9个月的春节。”

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一线城市实体商业客流回暖率达85%以上

随着出游人数迎来高峰，和旅游业息息相关的酒店行业和餐饮行业也迎来复苏高潮。微信支付公布国庆前3天消费数据，数据显示，10月1日-3日，国内旅游消费暴涨，景区和酒店行业微信支付交易额较“五一”假期前3天(5月1日-3日)分别增长83%和71%，恭王府、长白山、五台山等景区搜索总量增加近10倍。

据商务部网站消息，伴随2020年消费促进月活动进入冲刺阶段，各级政府政策加码、企业集中发力。国庆长假前三天，各地实体商业客流显著提升，消费需求加快释放。汇纳科技监测数据显示，全国购物中心总客流数达3.05亿人次。长假首日日均客流与回暖率最高，日均客流达22966人次/日、回暖率达86.8%。10月3日开始，旅游热点城市购物中心客流显著增加，昆明、西安、苏州、桂林等部分城市回暖率达到90%以上；一线城市中，上海、北京回暖率也达到85%以上，消费热度稳步攀升。

餐饮企业的发展还依托商圈的繁荣。国庆节前夕，众多城市加入到打造“国际消费中心城市”的建设中，“首店经济”、“网红经济”、“夜经济”还有广阔的发展空间。

在厦门，SM城市广场商场近期吸引了GUCCI BEAUTY、BURBERRY BEAUTY、赫莲娜等众多福建“首店”、厦门“首店”。

据不完全统计，国庆、中秋双节期间，厦门市主要景点、商业街的客流量达到今年最好水平，其中，中山路商圈今年首次重迎日客流量超20万人次。

厦门市商务局二级巡视员张凤清介绍，在打造“国际消费中心城市”的过程中，积极引进国际品牌便利店来厦门发展，进一步丰富消费业态。

此外，广州市政府9月22日举行发布会，计划3年内引入200个国际品牌，发展口岸免税店，并探索设立市内免税店、引入国际品牌折扣店，打造面向全球的国际消费中心城市。

根据规划，广州将重点建设“天河路商圈”“北京路商圈”“长隆万博商圈”等国际一流商圈，并按照国际消费示范区目标建设“黄埔湾”等新兴商圈。在新兴商圈内发展服务贸易、离岸贸易、数字贸易等新业态。

除了上述两个城市外，北京、上海、重庆、杭州均提出了建设“国际消费中心城市”的目标。

分析人士认为，通过建设一批“国际消费中心城市”，满足居民消费升级需求的同时，也能逐步扩大国内消费规模。

餐饮领域投资热情高

IT桔子数据显示，2020年第三季度消费领域中，餐饮食品领域共计发生47起投资事项，交易金额超过150亿元。

在餐饮赛道投资活跃的背景下，上市公司也加快创新的速度和力度。近期，海底捞旗下新品牌“饭饭林”、“秦小贤”正式对外试营业，“饭饭林”主打川味盖饭、“秦小贤”主打陕西风味餐食，定位都是平价工作餐。

天风证券认为，餐饮企业快速拓店的背后离不开资本的支撑，当新品牌单店模型打磨完善后，在海底捞集团强有力的资本支持下，能够快速实现从1到N的连锁扩张。