“人生建议：不认识的雪糕不要轻易拿”
“现在的雪糕真好，还没吃就已经让我透心凉”
“假如雪糕欺骗了你，撂下就跑”
……
这个夏天，“雪糕刺客”火了，它是谁？
它悄悄潜伏在便利店冰柜里，看起来其貌不扬，甚至没有标价。
当你漫不经心拿起来，结账时却遭遇价格的“致命一击”，内心隐隐作痛，挥之不去——“雪糕刺客”由此而来。
“雪糕刺客”无疑是今夏的热议话题，网友们各种雪糕梗玩到飞起。从投资角度来看，一定程度上代表了随着疫情影响减弱而出现的消费复苏现象。
一、政策利好，消费场景逐步复苏
自上海疫情解封以来，复工复产有序推进，大环境下“稳增长”信号继续释放，受疫情影响的消费场景得以复苏，信心正逐步回升，带动了食品饮料板块的估值修复。
Wind数据显示，5月反弹行情以来，食品饮料板块持续上涨，截至2022年7月1日，申万一级行业食品饮料指数累计上涨14.44%，跑赢同期上证指数（涨幅11.18%）。
从估值方面看，截至2022年7月1日，食品饮料指数市盈率（TTM）为38.79倍，处于近2年的19.61%的历史分位点。同时，夏季是食品饮料行业的传统消费旺季，接下来的消费复苏行情或值得期待。
二、回看过去十年，中国消费市场的提质扩容
消费升级是近年来消费板块的行情主线。京东大数据研究院回顾了过去十年（2012-2021年）京东618的消费数据，勾勒出近十年中国消费市场提质扩容的发展脉络：
过去十年，中国社零总额增长108%，京东618成交额增长超过35倍，强劲增长的背后正是蕴含无限潜力、规模庞大的中国消费市场。
过去十年，消费升级趋势凸显。以生鲜为代表的品质消费、以生活旅行为代表的服务消费、以医疗保健和运动户外为代表的健康消费等占比持续提升。
三、展望未来，中国的消费升级趋势会如何延续？
2021年底，麦肯锡发布了《未来十年塑造中国消费增长的五大趋势》研究报告。报告认为，未来十年，中国对于消费增长的贡献或将继续居于领先位置，全球约有四分之一的消费增长或将发生在中国。
趋势1：中国新兴消费阶层是全球众多消费品的增长引擎
未来十年，中上层收入消费者将是中国消费增长的重要推动力。到2030年，家庭年收入在16万元至34.5万元之间的群体或将带动约60%的城市消费，在2020年该比例为35%。
趋势2：城市消费者集中于中国一线城市，但非一线城市可能是未来的动力之源
伴随着城镇化进程，城市和城市集群将继续担当中国的增长引擎，预计未来中国约有90%的消费增长来自城市。目前，中国最大的30个城市容纳了全国25%的人口，带动了45%的家庭消费，这些城市的人均消费水平要比全国水平高出80%。
趋势3：消费者的态度转变正驱动着中国本土品牌的成长
消费者的品牌偏好正在转变，过去消费者更偏爱外国品牌的趋势在近年有所变化。国潮崛起，消费者购买中国商品和服务的意愿愈加强烈，展现本土情怀，青睐本土企业。
趋势4：中国的数字化消费者正创造海量数据池
过去五年，中国消费者的媒体和电子游戏年均购买量增幅从20%升至70%。即便是实物商品，消费者也开始倾向于线上选购，电商平台、社区团购、即时配送等蔚然成风。中国还是全球最大的电商市场，其体量超过了排名其后的九大电商市场之总和。
趋势5：新的市场消费曲线正在形成，中国企业正走在变化的最前沿
在商业模式创新、技术驱动的单位成本下降和全新购买行为等多种因素叠加影响下，中国市场的消费图景正在改写。比如汽车消费市场，呈现明显的S曲线规则；但是，在经济增长过程中，因为汽车保有量增多，专车市场渗透率反而呈现平缓下滑的趋势。
（数据来源：麦肯锡《未来十年塑造中国消费增长的五大趋势》）
迎接消费升级大时代，你准备好了吗？
聚焦消费，不妨关注小V家的基金——
建信食品饮料行业股票（A类009476，C类014864）：股票仓位80-95%，其中投资于食品饮料行业股票的比例不低于非现金资产的80%，力争为投资者充分捕捉食品饮料行业的长期发展机遇。
建信消费升级混合（000056）：通过深入挖掘消费升级过程中形成的投资机会，重点投资于直接受惠消费升级主题行业群组中的优势上市公司，同时兼顾消费升级间接拉动行业群组中的投资机会。
数据来源：建信食品饮料行业股票A成立于2020.08.26，自基金成立日起至2021.10.19由吴尚伟管理，自2021.10.20至2021.10.20由吴尚伟、潘龙玲共同管理，自2021.10.21至2021.11.14由潘龙玲管理，自2021.11.15起由潘龙玲、王麟锴共同管理至今。该基金2021年度、成立以来净值增长率为8.61%、5.06%，同期业绩比较基准收益率为-8.98%、-13.34%。建信食品饮料行业股票C成立于2022.01.28，自基金成立日起由潘龙玲、王麟锴共同管理至今。由于成立时间不足6个月，业绩暂不披露。建信消费升级混合成立于2013.06.14，自基金成立日起由邱宇航管理至今。该基金2017-2021年度、成立以来净值增长率为19.28%、-25.57%、49.25%、49.84%、-6.84%、143.70%，同期业绩比较基准收益率为15.69%、-17.43%、27.82%、21.32%、-2.28%、74.82%。数据来源于各基金定期报告，截至2022.03.31。
风险提示：基金有风险，投资需谨慎。基金管理人不保证基金一定盈利，也不保证最低收益。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，并根据自身的投资目的、投资期限、投资经验、资产状况等判断基金是否和投资人的风险承受能力相适应。基金产品由建信基金管理有限责任公司发行与管理，代销机构不承担产品的投资、兑付和风险管理责任。
