来源：长江商报

长江商报记者 李启光

回归主业三年来，金字火腿的“金字招牌”越擦越亮。

8月7日，金字火腿（002515.SZ）公告称，拟投10亿元建设“年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目”。5月11日，公司还公告称，拟投资9150万元建设“数字智能化立体冷库扩建项目”。

由此，近三个月来，金字火腿新增的建设项目投资金额达10.92亿元。

金字火腿曾走过一段弯路，2016年，公司并购中钰资本51%股权，跨界医疗大健康产业。但随后两年中，中钰资本业绩表现却不及预期，并且连续两年未能完成业绩目标。

今年3月5日，金字火腿发布公告称，中钰资本股权回购款剩余债权公开拍卖结果出炉，金字火腿股东金华市巴玛投资企业（有限合伙）以3亿元竞价成功。

金字火腿在2018年回归主业，公司也开始由亏转盈。2021年一季度，金字火腿继续保持增势，营业收入、净利润分别同比增长30.98%、23%。

投10亿项目预计年产值22亿

8月7日，金字火腿公告称，公司董事会审议通过以自有资金和自筹资金实施“年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目”的议案。

公告显示，上述项目建设内容及规模包括建设年产1.4万吨火腿、火腿制品及火锅火腿、烤肉火腿智能生产线，年产2万吨特色传统肉制品及即食软包装产品智能生产线，年产1.4万吨品牌肉及预制调理肉制品智能生产线，年产2000吨植物肉智能生产线，国家猪肉加工技术研发分中心（金字美食研发中心）等。

金字火腿介绍，本项目总投资为10亿元，其中固定资产投资7亿元，铺底流动资金3亿元，投资来源于自有资金和自筹资金。项目全面达产后预计产值为22亿元，产生利税3.78亿元，总进度安排为30个月。

金字火腿表示，本项目的实施，将建成数字化、智能化的传统火腿和即食发酵火腿生产线，提升产业标准化程度，扩大行业的市场规模。同时，火锅火腿、烤肉火腿、蒸炒火腿等新产品的推出，也将推动传统中式火腿的升级迭代、跨越发展。

值得关注的是，金字火腿在国内率先制定植物肉企业标准，获得植物肉生产许可证，推出正式产品，并受邀参与制定国家标准，在产品研发、技术工艺、品牌高度等方面都处于行业先发地位。

此次建设项目中包含“年产2000吨植物肉智能生产线”，金字火腿表示，该项目能进一步把植物肉定位为重点发展的未来产品，有助于完善公司产业梯队，也将为国内植物肉产业发展发挥积极作用。

中钰资本51%股权已完成过户交割

金字火腿位于具有“中国火腿之乡”美称的浙江省金华市，拥有近三十年的发展历史，生产规模和市场占有率连续多年位居行业首位。

2010年，金字火腿登陆深圳中小板，成为国内首家以火腿为主业的上市公司。

上市后，金字火腿多次求变转型，以破除火腿单品带来的单一业务模式，不过多数产业投资都无疾而终。

2016年，金字火腿以5.93亿元并购中钰资本51%股权，跨界医疗大健康产业以期提振业绩。

自此，金字火腿开启双主业模式，涉足火腿及肉制品产业和医药医疗健康产业。

但随后两年中，中钰资本业绩表现却不及预期，并且连续两年未能完成业绩目标。因此，金字火腿决定剥离中钰资本。

根据此前业绩承诺协议，金字火腿同意娄底中钰等相关回购方，以现金方式回购金字火腿所持中钰资本51%股权，交易对价为7.37亿元。中钰资本作为共同回购人，一并承担回购义务。

但是，金字火腿却迟迟未能收回回购款。截至上述股权回购事项的最迟支付日，中钰资本等交易对手方仅支付了5000万元。

2020年4月，金字火腿发布公告称，鉴于中钰资本的客观情况和处于疫情特殊时期，中钰资本等交易对方恳请金字火腿将股权回购款由原协议约定的7.37亿元调整为5.93亿元。

此外，除了回购款减少了近2亿元，金字火腿还在还款期限上给予宽限。中钰资本等交易对方承诺分期向金字火腿进行支付，分别于2020年11月30日前支付3亿元；2021年11月30日前支付剩余的2.43亿元。

然而，金字火腿仍未按期收到回购款。截至第一期最迟还款日，金字火腿仅收到回购款1.09亿元。

今年3月5日，金字火腿发布公告称，中钰资本股权回购款剩余债权公开拍卖结果出炉，金字火腿股东金华市巴玛投资企业（有限合伙）以3亿元竞价成功。至此，中钰资本51%股权已完成过户交割，出售中钰资本股权重大资产重组事项已实施完成。

回归主业后净利由亏转盈

近年来，中钰资本也成了金字火腿的业绩拖累。

数据显示，2016年至2018年，金字火腿的营业收入分别为1.61亿元、3.72亿元和4.26亿元；净利润分别为1989.63万元、1.08亿元和-842.99万元。

2018年，转型大健康产业未果后，金字火腿选择回归主业，公司开始由亏转盈。

2019年和2020年，金字火腿的营业收入分别为2.82亿元和7.1亿元，同比分别上涨-33.98%和152.32%；净利润分别为3354.60万元和5930.14万元，同比分别上涨497.94%和76.78%。

2020年，金字火腿的特色肉制品和品牌肉累计销售额超5亿元，已经占总营业收入的76%。

进入2021年，金字火腿加码主业。5月11日，公司公告称，以自有资金或自筹资金投资建设“数字智能化立体冷库扩建项目”，项目总投资估算为9150万元。其中，建设投资为8150万元，铺底流动资金为1000万元。

公告显示，本次项目建成后预计可实现年均销售收入2400万元，年均利润总额1500万元，年均净利润1125万元；投资利润率为14%，投资利税率16%，税后投资回收期（含建设期）约为8.1年（所得税前投资回收期约7.1年）。

金字火腿表示，本项目投入运营后，作为具备国家储备肉资质的企业主体，金字公司可以进一步提高参与、服务国家肉类储备的能力，促进国家肉类需求的可持续保障；同时，通过更好地逆周期采销供应、长线储备缓冲价格波动，公司也将全面提高服务金华、浙中乃至全省肉类储备和满足群众消费的能力。

由此，近三个月来，金字火腿新增的建设项目投资金额达10.92亿元。

2021年一季度，金字火腿继续保持增势，营业收入、净利润分别为2.5亿元、6013.08万元，同比增长30.98%、23%。