经过20年的发展，以生鲜业务起家的永辉超市已经从福建走向了全国，截至2021年4月19日，永辉超市已经进入全国29个省份、585个城市已开业大型门店合计1019家，筹建中的门店218家，实现一到六线城市全覆盖，位列中国商超行业前列。

得益于永辉超市生鲜业务的差异化竞争，永辉超市成立以来始终保持高速发展。然而生鲜业务虽然看起来容易，但做起来难度很大。西南证券在研报中的数据显示，生鲜行业生鲜损耗率约为20-30%，而永辉超市生鲜损耗率仅为3-4%。永辉超市的生鲜损耗率远低于行业水平，不断强化的供应链，正是支撑永辉超市生鲜业务竞争优势的最重要的底气。

从产业规律可知，当门店数量、业务量增长到一定规模，商超企业要想继续保持高效的运营，实现海量商品在供需之间的高效、精准匹配，就必须进一步夯实供应链能力。对于以生鲜品类为主的永辉超市来说，更是如此。

经过十几年的耕耘，永辉超市的供应链建设已经覆盖全国，并深度下沉直至六线城市。通过打通上游优质采购、配合强大的物流体系快速配送、冷链系统保鲜、门店到家，以及强大的智能中台，永辉超市打造了高效的供应链体系，不断建立并强化同行难以拷贝的竞争优势，堪称我国商超行业的“供应链实干家”。

永辉超市通过采购端的规模化采购，提升对上游话语权，降低采购成本；覆盖全国的物流中心，叠加密度不断增加的物流网，永辉超市打造了一条条商品流通的高速公路，保障了商品的运输效率和新鲜度；更多的门店与订单可以摊薄仓储物流成本，规模化运输也可以提升运输效率，也显著降商品损耗率，提升了自身的竞争力。

此外，永辉超市还打造了强大的智能中台，通过消费场景、大数据以及AI技术支持链接上下游，打通下单到采购、到仓储、到门店的各个环节，实现门店数据化与智能化，从而提高公司整体效率。

高效供应链的意义，不仅能够降低企业的生鲜损耗率、提供企业的运行效率，还能减少中间加价环节建立成本优势，并保证消费者最在意的新鲜度。不断完善的供应链体系为永辉超市的规模扩张保驾护航，扩张带来规模效应优势有效降低企业成本、提高运营效率，还会进一步加固了永辉超市的“护城河”。

东兴证券认为，随着超市产品结构越来越复杂，消费需求结构转型，未来以消费者为核心的产品结构重塑，都将推动供应链再升级，商超的竞争越来越体现在供应链深度和效率竞争，不断完善和优化的供应链有望成为永辉超市在下一个十年的护城河。