长江商报 记者 曹雪娇

疫情催化下，速冻食品市场持续火热。近日，三全食品发布2020年年报。报告期内，公司营业收入为69.26亿元，同比增长15.71%；净利润为7.68亿元，同比增长249.01%；扣非净利润为5.71亿元，同比增长193.08%。

同行业中，三全食品与安井食品收益规模接近，但增长速度相对更高。同期，安井食品收入为69.65亿元，同比增长32.25%，净利润为6.04亿元，同比增长61.73%。

但两者主营业务有所区别。三全食品经营侧重速冻米面制品市场。2020年，三全食品速冻米面制品以及涮烤类速冻调制食品的收入分别为43.67亿元和4.48亿元，在公司总营收中占比分别为63.05%和6.47%。同期，安井食品米面制品的收入为16.62亿元，在公司总营收中占比约为23.86%。

而此前，三全食品因产品老化等问题，经营业绩连续多年几乎停滞增长。2019年前，三全食品销售净利率已连续多年不足2%。

2019年以来，三全食品一方面对产品结构进行改革，同时积极拓展经销商数量。截至2020年末，三全食品拥有5622家经销商，与2019年期末相比累计增长1316家。

分渠道来看，三全食品销售仍以零售渠道为主。2020年，三全食品零售及创新市场带来营业收入59.87亿元，同比约增长15.09%；餐饮渠道因上半年受疫情因素影响较大，全年实现收入9.40亿元，同比增长28.17%，与前一年40%的增速相比有所放缓。

与此同时，三全食品通过费用管控，加速业绩释放。2020年，三全食品的费用率（不包括研发费用）为17.71%，与之前超30%的费用率相比大幅降低。同时，盈利能力逐渐增强。2020年，公司的销售净利率为11.08%，超过同期安井食品约2.4个百分点。

不过，这并不意味着三全食品可以高枕无忧。受去年速冻食品销量暴增影响，米面速冻食品制造商队伍开始不断扩容，惠发食品及新上市的巴比食品等纷纷宣布入局，三全食品未来仍将面临激烈竞争。