在消费者纷纷关注猪价的时候，其实肉鸭的价格也撑不住了，进入亏损区间。

2022年开年，许多地区的肉鸭价格延续2021年下半年低迷趋势，并出现持续下降的态势。

业内人士分析认为，受整体供需环境、市场情绪等多方面因素影响，肉鸭价格下跌明显。一方面，肉鸭养殖数量近年来保持增长势头，供给相对宽松；另一方面，消费需求出现减少情况，供需不平衡情况进一步加剧。

亏损态势明显

Wind数据显示，山东昌邑毛鸭价格从2021年8月的4.05元/斤下跌至当前的3.65元/斤。在广东肇庆，当前毛鸭价格为3.70元/斤，已经接近2021年的最低点。而1个月前，这一指标还在5元/斤以上。

近2月毛鸭价格走势元/斤 来源：Wind

“现在养鸭行业普遍面临亏损。”某上市企业相关负责人表示，按照成本来看，肉鸭的价格分为两部分，即占88%的养殖成本和12%的屠宰成本。以毛鸭的情况来看，其饲料成本约占75%，按照当前的饲料价格来看，6斤重的鸭子大约成本在22元左右，粗略估算每斤的成本为3.67元，按照当前的价格来看基本没有利润空间。

整体来看，畜禽价格产品主要受供需关系影响明显。

上证报了解到，近年来，包括肉鸭在内的禽类养殖规模正在不断增加，屠宰量的年复合增长率保持在5%左右，使得肉鸭的供给逐渐宽松。业内人士估算，当前我国肉鸭年产量大约为50亿只。

活鸭冰鲜及冷冻产品生产流程 来源：*ST华英2021半年报

温氏股份相关负责人介绍，除了市场价格因素影响，肉鸭等水禽还受环保和养殖模式影响。比如麻鸭、鹅等品种主流饲养模式还是传统的水养，养殖效率低下，与环保要求存在差距。目前的活禽产品，周期短，价格波动特别大，风险也高。

消费端景气度则在下降。肉鸭多用作休闲食品供应，疫情限制线下消费场景，使得肉鸭的消费量出现明显减少。以销售鸭脖等产品为主的周黑鸭为例，2019年营业收入为32亿元，这一数字在2020年骤减到21亿元。2021年有望恢复到2019年的水平。

*ST华英是鸭行业首家A股上市企业，公司在2021年半年报中表示，鸭肉价格的波动对公司业绩有较大影响。若鸭肉销售价格出现大幅下降或上涨幅度小于成本上涨幅度，公司未来业绩存在难以持续增长甚至下降的风险。2021年前三季度，公司归母净利润为-2.26亿元。

行业成熟度有所提升

“现在肉鸭产业的成熟度要比肉鸡落后5到10年。”新希望相关负责人介绍，整体来看，肉鸭的起步相对较晚，养殖规模、养殖方式都要落后于肉鸡。但是，近年来肉鸭行业的规模化程度正在快速提升，脱离了过去传统的水养等粗放方式，谋求笼养等先进的工业化养殖模式。

部分企业经营肉鸭相关情况

“全世界85%的白羽肉鸭在山东及其周边地区饲养。”业内人士分析称，中国肉鸭产业规模较高，山东等地的产业化、规模化速度相对较快，为肉鸭规模的扩大带来空间。上证报梳理发现，当前从事肉鸭养殖的企业主要有华英农业、新希望、温氏股份和正大集团。

不同地区对于肉鸭产品的需求也不相同，东北地区市场更偏爱鸭头，西南地区市场对鸭血、鸭肠则情有独钟。业内人士分析，与肉猪、肉鸡等畜禽产品不同，肉鸭的消费地域性特征较为明显，这也一定程度上限制了肉鸭的供给范围和替代能力，也容易出现区域性产能过剩。

不过，有行业专家指出，鸭肉及鸭制品价格与猪肉关联度较低，而鸡肉则较高。近期毛鸭价格的下降与生猪联系不大，主要在于供给关系和市场心态。相比于生猪，肉鸭周期相对较短，也不排除短期内会有提升的现象。

此外，业内人士表示，肉鸭相关产品突破同质化束缚，丰富产品结构，研发特色产品，或将有助于推动肉鸭产业向前发展。