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白羽鸡周期系列上篇文章围绕白羽鸡品种、养殖过程、强制换羽三个方面对白羽鸡的基本情况进行简单介绍，本期将对需求和供给的因素进行单独介绍。

影响白羽鸡供给的因素包括祖代鸡引种量、换羽、种鸡生产性能、库存、进口等。

一、白羽鸡引种量

我国祖代鸡引种一共可以分为三个阶段

2013年以前

我国祖代鸡引种量从2006 年49 万羽大幅增加到2013 年的154 万羽，行业的飞速发展和无序竞争最终带来了严重的产能过剩。

2014年到2018年

我国白羽鸡产业自2014 年成立白羽鸡联盟后对祖代鸡引种加强了管理，开始主动去产能，从供给端限制了祖代鸡的引种，同时，2015 年底法国多地频发高致病性禽流感，而美国自2015年因禽流感封关后，我国对这两个主要引种国施行了封关，引种量减少严重，引种量从2013 年的154万套逐渐下降至2018年的75万套。

2019年至2020年

受非洲猪瘟影响，我国生猪产能大幅去化，猪肉价格大幅上涨，带动白羽鸡需求增加，鸡价大幅上涨，为保证我国肉类供应，行业引种量连续两年迅速增加到100万套以上。

 图1：我国2009年以来祖代鸡引种量

数据来源：中国畜禽养殖协会，东海基金整理。

二、换羽与种鸡生产性能

上篇文章已经对换羽进行了详细解释，在具体分析白羽鸡供给时，换羽是一个重要但没有办法进行详细统计的变量，另外，白羽种鸡的生产性能受疾病和这一批次种鸡质量等各种因素的影响，其扩繁系数也会有较大的波动，即使20%左右的波动也并不少见。

因此由于换羽、种鸡生产性能的影响，导致从引种数据直接去推断出栏量会出现很大的偏差，典型就是2015年至2018年，从图2可以看见，引种量持续处于低位，但出栏量的变化较以往并不大。

 图2：祖代鸡引种量与出栏量变化情况

数据来源：中国畜禽养殖协会、博亚和讯、卓创资讯，东海基金整理。

三、白羽鸡库存

白羽鸡与其它肉类很大的不同就是库存对供给的影响较大，背后的原因与消费方式有关，猪肉、牛羊肉等消费者都偏好热鲜肉或者冷鲜肉，导致生猪屠宰企业的库存一般都很低，基本都是为了应付食品加工企业的需求，黄羽鸡的消费也类似，消费者偏爱活鸡，因此行业里一般也没有什么库存。

但白羽鸡不同，其消费全部是以冻品的形式，冻品的保质期可以长达一年，因此屠宰企业都会配有很大的冷冻仓库，行业的库存量有时会非常高，这也是白羽鸡统计指标里面会有库容率指标的原因，库存的波动对供给有明显的影响。

 图3：屠宰场库容率2017年4月以来围绕70%波动

数据来源：Wind，东海基金整理。

四、从不同养殖环节预测出栏量的优劣比较

商品代白羽鸡虽然只要42天就可以出栏，但整个白羽鸡的养殖周期很长，从祖代鸡引种到父母代种鸡再到商品代肉鸡一共需要58周，因此在对出栏量进行预测时，理论上我们可以从养殖周期的不同环节开始，但在实际应用中，它们存在各自的优缺点，比如，如果用引种量数据来推算出栏量，其优点是引种数据是全样本统计，数据十分精准，但存在的问题是，从祖代鸡到商品代肉鸡出栏经历的养殖环节太多，中间会有很多因素的影响导致出栏量的预测值出现明显偏差，这些因素包括祖代鸡和父母代鸡的换羽、祖代鸡和父母代鸡的生产性能、提前淘汰的父母代鸡比例等等。

从下表中的对比情况来看，从父母代鸡苗销量来推算出栏量应该是最合适的，具体方法上，可采用计量模型来对数据进行拟合，因为在一段时间内，父母代换羽比例、生产性能、转商比例都变化不大，其短时间内影响的大小是可以用计量模型估计出来的。

 图4：不同养殖环节预测出栏量的优缺点及可预测时间范围

-《鸡周期》系列持续更新中，敬请期待-

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