关于食物，人们的需求从最基本的生存，转变到口感和愉悦，再到现在注重成分、安全与健康性。社会文化、生态环境、经济、科技正改变着食物的属性。关于未来食品，你有什么想象？中国工程院院士、中国食品科学技术学会名誉副理事长陈坚说过，“未来食品的标签应该是更健康、更安全、更营养、更美味、更高效、更可持续。”
如今，想象中的未来已来，顺应“食代”发展趋势，近日，燕之屋与白马未来食品研究院签订战略联盟协议书，正式成为未来食品产业技术创新战略联盟成员单位。
图：燕之屋被授予“未来食品产业技术创新战略联盟成员单位”牌匾
据悉，未来食品产业技术创新战略联盟由白马未来食品研究院发起成立，以“战略引领、协同创新、产业推动、合作共赢”为宗旨，坚持“推动技术创新、引领产业发展”，开展趋势研判、战略规划、科技评估、技术服务和产业示范等工作，为未来食品产业发展和全球食品科技创新合作提供支撑。目前，联盟已集聚了38家食品领域的知名高校和龙头企业，成员单位遍布京津冀、长三角、珠三角等重要区域。
值得一提的是，白马未来食品研究院已获批江苏省未来品技术创新中心，获“省重大科研设施预研筹建项目”1500万元立项支持。乘着大健康产业的东风，中式滋补市场升温，滋补养生品近年来重新受到消费者的关注。而燕窝，长期以来作为中国传统滋补品，其“养肺阴”等特性更是见诸于各种中国传统名家典籍记载。如清代汪昂《本草备要》中就有记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴……补而能清”，早已被消费者认可。
一直秉承着可持续发展理念的燕之屋，顺应时代潮流，创新多款燕窝产品，不仅为广大消费者带来了味蕾和健康的双重享受，同时也满足了不同人群在各类场景下的细分需求。燕之屋“开碗即食”的碗燕，经过49道工序3次古法手工挑毛，采用121℃单碗精炖工艺，开碗直接吃，颜值营养兼具，更受新时代消费者的青睐。
图：燕之屋·碗燕
一方面，燕之屋洞察现代消费者的健康需求，让舌尖上的燕窝，更加健康、更加美味。另一方面，燕之屋不断迎合未来食物的发展需求，让安心从一盏燕窝开始。燕之屋燕窝原料精选东南亚金丝燕优质燕窝，100%经由海关正规进口、内部自检、多重验收，从源头严把品质关，确保燕窝原料天然纯正。为了让消费者享受原汁原味的高品质，燕之屋自建上万平米的工厂，实现从燕窝原、辅材料到最终产品的全流程覆盖，确保产品生产全程高品质监控。
凭借强劲的品牌实力、硬核的产品品质、与时时刻刻对消费者负责任的服务态度，燕之屋燕窝成为众多明星优选的食养佳品，更是在第十三届健康中国论坛开幕暨人民日报健康客户端党史百年频道上线的大会上，获得论坛相关机构及多位业界专家学者的一致认可，荣获“健康中国荣誉品牌“称号。
图：燕之屋喜获“健康中国 荣誉品牌“
成为未来食品产业技术创新战略联盟成员单位，燕之屋将继续充分发掘燕窝价值，秉承匠心成就一碗好燕窝，坚持做燕窝行业绿色发展的践行者和推动者。在此基础上，燕之屋不断提速研发更多符合消费者需求的产品，为未来食品产业发展和全球食品科技创新做出贡献。
