6月4日晚间，牧原食品股份有限公司（牧原股份，002714）发布公告称，5月份，公司销售生猪309.7万头（其中仔猪销售33.8万头），销售收入67.80亿元。公司商品猪销售均价17.65元/公斤，比2021年4月份下降16.39%。

春节过后，我国商品猪价整体呈现下滑趋势。据农业农村部最新监测数据，目前猪价已连降18周。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第21周（即2021年5月24日-5月28日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.08元，环比下跌3.3%，同比下跌39.3%，较上周扩大5.5个百分点。

据商务部最新监测，上周（5月24日至30日）全国食用农产品市场价格比前一周下降0.8%，肉类价格总体下降，其中猪肉批发价格每公斤24.71元，下降3.3%。

近期生猪价格持续下跌的原因是供应增加而需求低迷。

农业农村部监测周报显示，养殖户担忧后市，压栏情绪减轻，部分规模养殖场为完成月度计划而增加出栏量，生猪供应较上周增加；同时，终端需求依旧低迷，猪肉销售市场竞争激烈，导致本周生猪与猪肉价格下跌。

中国社会科学院研究员李国祥5月6日表示，预计2021年猪肉产量约5000万吨，比2020年增加约800万吨，猪肉价格整体将呈现不断回落态势。

“在供给总量的带动下，2021年，猪肉价格整体上将会呈现出波动性的不断回落态势。有时涨有时跌，但整体来说，应该还是回落。”李国祥说。