5月31日消息，三大指数开盘涨跌不一，沪指开盘后地位震荡，创业板指跌超1%。板块方面，农业相关板块再度强势，酿酒、食品饮料等消费板块继续活跃，油气开采、保险、造纸等板块走强；大基建板块全线走弱，教育、新冠治疗、半导体等板块低迷。总体而言，个股绿多红少，两市超3500股飘绿，开盘半小时成交达2630亿元。截至发稿，沪指跌0.07%，报3146.92点；深成指跌0.42%，报11262.86点；创指跌1.11%，报2324.13点。

从盘面上看，农业种植、食品、饮料板块涨幅居前，大基建、水利、教育板块跌幅居前。