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6月底以来，这已经是猪价连续上涨的第4天，从4天前的12.7元/公斤，到6月27日平均每公斤上涨了2块，涨幅达到15%左右。

6月24日，全国猪价大面积止跌回涨，河南等地大涨0.55元/斤；据新牧网数据，6月25日全国生猪均价涨至6.71元/斤，较6月23日（猪价最低点）上调0.52元/斤，较一周前上调0.04元，猪价上涨迅猛，广西猪价最高涨至7元/斤，一日之间涨了1.2元/斤。华南地区市场甚至出现抢猪现象。

猪肉大涨，也直接刺激了相关上市公司的股价。6月28日早盘，A股市场农业板块爆发。据Wind数据，截至午间收盘，农林牧渔板块涨3.28%，领涨申万一级28个行业板块；概念板块中，午间收盘时，饲料、畜禽养殖概念板块携手领涨，猪产业、鸡产业概念板块涨幅均靠前。个股中，猪肉股表现强势。截至午间收盘，猪产业概念板块中新五丰、傲农生物、天邦股份均涨停。“猪茅”牧原股份盘中一度大涨8.71%，午间收盘时涨幅为7.74%，最新总市值为3319亿元。

分析人士称，猪肉股今日走势是受到了全国生猪均价回升消息的提振。东兴证券表示，进入三四季度，随着价格季节性反弹与养殖企业成本优化，企业盈利能力有望逐步改善。

近期猪价连跌20周

据证券时报报道，2018年8月非洲猪瘟在中国暴发，引发养猪业剧烈震荡。今年春节过后至6月下旬，猪价跌跌不休。

6月中旬与6月上旬相比，21种产品价格上涨，25种下降，4种持平。农产品价格普遍走低，其中生猪（外三元）本期价格13.9元/公斤，较上期跌12%。

伴随着猪价连续5个月的下跌，猪粮比进入猪价过度下跌的三级预警区间。16日，国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警，密切关注生猪生产和市场价格走势，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。中国畜牧业协会近日也发布倡议，在生猪价格下行阶段不要恐慌，更不要以赌博心态安排生产。

随着猪企利润压减，谷物替代增多，全国玉米贸易商去库存压力与日俱增。业内认为，短期内玉米价格仍以下降为主，而消化此前滞销的大体型白条猪存量仍需时日。

农业农村部监测数据显示，6月前三周，全国批发市场猪肉均价分别为25.63元/公斤、24.64元/公斤和23.52元/公斤。地方农贸市场表现得更加显著。据北京新发地市场披露的最新价格信息来看，6月18日当日，新发地市场白条猪批发平均价为16.75元/公斤，比上周同期的18.25元/公斤下降8.22%；比上月同期的22元/公斤下降23.86%。这一价格已触及2018年底、2019年时猪肉价格的最低位。

据农业农村部监测，截至2020年9月份，能繁母猪产能连续12个月恢复性增长，连续4个月同比增长；生猪存栏连续8个月实现恢复性增长，并连续3个月同比增长。国家统计局数据显示，2020年9月份能繁母猪存栏3822万头，环比增长5.3%，较2019年12月份增长24.1%；生猪存栏3.7亿头，同比增长20.7%。

此外，分析人士指出，本轮猪价大幅上涨，或将对此前猪价低于自繁自养成本线的一种补偿式反弹，随着生猪价格回弹至养猪成本线以上，猪价继续反弹的动力也将逐步下滑。毕竟，生猪产能仍在恢复，而进入下半年，虽然有猪肉季节性消费旺季支撑，但是，生猪出栏仍较维持较为宽松的态势。

反季节灌香肠火爆

据央视财经报道，随着猪肉价格的持续下降，最近四川资阳的不少市民反季节灌起了香肠。

记者在四川资阳西门市场看到，猪肉销售和加工摊位上已经有不少消费者在选购和等待加工。

图片来源：央视财经

据商家介绍，这两天，摊位上生意好的时候一天要灌装三四百斤香肠。而一些专业的猪肉加工厂，每天接到的订单就更多了。

四川资阳某食品公司负责人接受采访时表示，6月19日到现在，我们每天要收1000斤到2000斤的肉。

除了香肠，买新鲜肉做火腿肠也是不少消费者的选择。

反季节灌香肠，香肠如何保存不变质是不少消费者关心的问题。

某香肠灌装摊点加工工人表示，风扇扇一天一夜，再晾一天，拿到冰箱风干后就可以吃了，东西不会坏。

每日经济新闻综合证券时报、央视财经

封面图片来源：摄图网