6月9日，国家统计局发布数据显示，2021年5月，全国居民消费价格同比上涨1.3%；畜肉类价格同比下降11.3%，影响CPI下降约0.46个百分点，其中，猪肉价格同比下降23.8%，影响CPI下降约0.50个百分点；环比来看，畜肉类价格下降6.0%，影响CPI下降约0.23个百分点，其中猪肉价格下降11.0%，影响CPI下降约0.20个百分点。

从销售端来看，贝壳财经记者注意到，目前已经有12家上市猪企披露了其5月生猪销售情况。

其中，正邦科技的商品猪（扣除仔猪后）销售均价已经下降到17.52元/公斤，较上月下降17.98%；均重140.52公斤/头，较上月上升7.05%。

不过，由于销售数量上涨，正邦科技5月卖猪收入可观。2021年5月，正邦科技销售生猪164.84万头（其中仔猪25.67万头，商品猪139.17万头），环比增长39.17%，同比增长232.23%；销售收入36.50亿元，环比增长20.26%，同比增长99.92%。

“2021年5月，公司生猪销售数量和销售收入环比、同比增幅较大主要是由于生猪产能释放所致。公司生猪销售均价下降主要是生猪行情下滑及公司大体重猪占比高所致。”正邦科技称。

对于猪价下跌的原因，正邦科技于6月4日对外表示：“猪价的波动是由多方面因素引起的，就本轮猪价超跌的原因，我们分析主要有以下几个因素导致，首先，年初时市场对于Q2猪价上涨的一致性预期，导致二次育肥大量增加，现在是传统消费淡季大体重猪消化不畅导致踩踏发生，而猪价连续下跌也带来一定数量的母猪提前淘汰，进一步加速了猪价的下跌；其次，去年12月至今年1月的北方疫情，今年4、5月份出现的南方（两广）疫情均出现集中抛售的情况；第三，冻肉库存的影响。”

“行业内对于猪价下跌是有共识的，公司也是有预期的。去年Q4做出淘汰低效母猪的决策也是源于对猪价走势的判断，提早完成淘汰可以在降低损失的基础上尽早完成母猪优化。” 正邦科技表示。

新希望则认为：“市场永远都在变化过程中，不管是养猪还是其他产业，第一要养好猪，把综合成本控制好；第二，我们的产业多元化，饲料行业的稳健，现金流的充沛，我们的产业架构和财务架构使我们长远来看是有优势的。”

6月8日，牧原股份对外表示：“公司预计2021年四季度可以阶段性实现14元/公斤的成本目标。”

牧原股份加强成本控制的措施有：自动化、标准化、智能化养殖；育种研发；精细化管理；合理布局，低成本采购；根据公司的经营现金流、债务比率、利率保障倍数等指标，适时、适度的调整资本开支规模，使得公司在保持正常生产经营、保持正常债务偿付的基础上，保持合理的发展速度。